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Ayurveda bedeutet das "Wissen vom Leben". Es handelt sich hierbei um ein 5ooo Jahre altes ganzheitliches Gesundheitssystem. Die Wurzeln des Ayurveda liegen in den uralten Schriften der Inder - den Veden. Dieses sind die ältesten Texte der indischen Hochkultur. Zahlreiche Wissensgebiete zählen dazu: neben der Ayurveda-Gesundheitsphilosophie u.a. Astronomie, Astrologie, Mathematik, Architektur. Die Veden wollen den Menschen helfen, im Einklang mit den Gesetzen der Natur zu leben.
Bereits vor 2000 Jahren breitete sich die ayurvedische Lehre weit über die Grenzen Indiens aus und beeinflusste die medizinischen Systeme des römischen Reichs, Griechenlands und Chinas. Heute erfährt der Ayurveda in der westlichen Welt eine besondere Beachtung und Wertschätzung.
Ayurveda gehört aber eigentlich weder dem Osten noch dem Westen, weder der alten Vergangenheit noch der modernen Zeit. Ayurveda ist Wissen über das Wesen der Dinge an sich. Ohne diese Antworten auf die tieferen Fragen des Lebens kann keine ganzheitliche Gesundheit existieren.
Ayurveda ist jedoch nicht nur ein Schatz gesundheitsphilosophischer Weisheit, sondern beantwortet die Kernfrage des Lebens: Wer bin ich? Das Wachwerden für sich selber dient auch als Basis dafür, dass Menschen untereinander zur Einheit finden, die bestehenden Schranken zwischen den Menschen überwinden. Ayurveda hilft zunächst die Verschiedenheit zu erkennen und zu tolerieren, statt das Andersartige anzugreifen. Hier rückt die Verschiedenartigkeit als Vorteil einer dynamischen Ganzheit auch im Miteinander ins Bewusstsein.
AyurVeda ist anders !
Worin unterscheiden sich ayurvedische Produkte von der Vielzahl von Wundermitteln, Superfrüchten, Nahrungsergänzungen, Vitaminen, die heute zunehmend angeboten werden?
1. Sie sind durch die Zeit getestet. Der AyurVeda ist eine mindestens 5000 Jahre alte Gesundheitsphilosophie. Die Kräuterrezepte sind über die Generationen immer wieder überprüft und bestätigt worden. Es sind keine Trend-"Schnellschüsse" wie sie in den Marketingabteilungen der Industrie entwickelt werden.
2. Sie sind individuell und beziehen sowohl die persönliche Konstitution des Verbrauchers als auch die Einflüsse der Umgebung, der Jahreszeit, des Klimas mit ein.
3. Die AyurVeda Gelehrten kennen nicht nur die Qualität der einzelnen Pflanzen, sondern auch ihre wechselseitige Eigenschaften untereinander. Ayurvedische Nahrungs- und Körperpflegeprodukte werden unter Ausnutzung dieser Synergien hergestellt. Dadurch können sich positive Eigenschaften von Inhaltsstoffen gegenseitig verstärken und unerwünschte ganz vermieden werden.
Amalaki - Ein bedeutendes Rasayana
Die AMLA-Frucht (Sanskrit: Amalaki, Latein: Emblica officinalis) ist ein Eckpfeiler der ayurvedischen Gesundheitslehre. Sie harmonisiert alle drei Doshas und gehört zu den neun Lebensmitteln, die man gemäß den ayurvedischen Schriften täglich zu sich nehmen sollte. Legenden und Überlieferungen aus alter Zeit preisen die ungewöhnlichen, segensreichen Eigenschaften dieser Frucht.
AMLA wird in den ayurvedischen Schriften als die „Frucht für ewige Jugend und Schönheit“ bezeichnet. Sie gilt im Ayurveda als das wichtigste Rasayana. Ein Rasayana kann man als „Supernahrungsmittel“ bezeichnen. Viele moderne wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen heute die grundlegende ernährungsphysiologische Bedeutung dieser Frucht.
Traditionelles Fruchtkonzentrat Die AMALAKI Produktlinie beruht auf einem speziellen Fruchtkonzentrat, dessen Herstellungsschritte in den alten ayurvedischen Schriften genau beschrieben sind. Es geht darum, die Qualitäten der AMLA Frucht zuverstärken und in einem hochkonzentrierten Pulver anzureichern. Wegen des großen Aufwandes bei der Herstellung ist dieses Produkt in Indien kaum noch zu bekommen. Oder die Herstellungsfirmen wenden sogenannte „Short-cuts“ an, zum Beispiel Erhitzen des Rohmaterials, um den langwierigen Herstellungsprozess abzukürzen. Das Fruchtkonzentrat, welches wir in unseren Produkten verwenden, wird daher exklusiv für AMLA Natur unter Aufsicht der indischen Vaidyas Dr. Pandya und Dr. Shah streng nach traditionellen Richtlinien hergestellt.
Verwendet werden Früchte, die in einer Plantage am Narmada Fluss in einer abgelegenen Gegend des Bundesstaates Gujarat ohne Einsatz von Pestiziden und Kunstdünger angebaut werden. Die Früchte werden getrocknet und vermahlen. In das Fruchtpulver wird frischgepresster AMLA-Saft gegeben. Diese Fruchtsuppe wird stundenlang bei Zimmertemperatur von Hand gerührt, bis die Feuchtigkeit verschwunden und eine feste Masse entstanden ist. Wieder wird frischer AMLA-Saft hinzugegeben und der Prozess beginnt von neuem. Der Vorgang wird mehrfach wiederholt und dauert mehrere Tage. Das Resultat ist ein kostbares Pulver, das als AMALAKI strong oder mild in Tablettenform verfügbar ist oder in AMALAKI Bonbons, AMALAKI Vital Getränk und AMALAKI fit enthalten ist.
Sharkara®-Zucker
Kaum ein Nahrungsmittel ist so umstritten wie Zucker. Er ist als ungesunder Räuber von Vitaminen und als Dickmacher verrufen. Übermäßiger Zuckerkonsum führt zur Übersäuerung des Blutes. Dadurch wird der Stoffwechsel beeinträchtigt und das Gleichgewicht der drei Doshas gestört. Im Körper bilden sich Schlacken (Ama). Diese gelten als eine Hauptursache für unsere westlichen Zivilisationskrankheiten. Darüber hinaus neigt der Mensch zu Unruhe, Aggression und negativen Emotionen.
Bei ernährungsbewussten Menschen haben sich in den letzten Jahren daher alternative Zuckerformen durchgesetzt, wie Rohrohrzucher, Ahornsirup, etc.. Man geht davon aus, dass diese Süßmittel, da sie weniger industrielle Verarbeitungsschritte durchlaufen, mehr Mineralien und Vitamine enthalten und somit im Körper eine bessere Wirkung haben als normaler Industriezucker. Der Ayurveda hat hierzu eine andere Sichtweise. Laut Ayurveda geht es in erster Linie darum, dem Körper Nahrung zuzuführen, die dieser vollständig verwerten kann. Nahrung mag zwar rein wissenschaftlich viele Nährstoffe enthalten, wenn aber der Körper diese nicht wirklich aufnimmt, entstehen Stoffwechelschlacken, die Gesundheitsprobleme hervorrufen können.
Sharkara® ist ein speziell gereinigter Zucker. Ihm werden von der Ayurveda-Lehre völlig andere Eigenschaften zugeschrieben als den anderen bekannten Zuckerarten. Bei der ayurvedischen Herstellung von Sharkara wird die Zuckerlösung gereinigt und angereichert, dann lässt man daraus große Kristalle wachsen. Die langsame Rekristallisierung wertet den Zucker zusätzlich auf. Unter der intensiven Sonnenstrahlung des indischen Sommers reift Sharkara unter freiem Himmel heran. Zuletzt werden die Kristalle zerkleinert und gemahlen.
Ayurvedische Gelehrte (Vaidyas) berichten von der ausgleichenden Wirkung dieses Zuckers im Körper. In den Schriften wird von einer Harmonisierung des ayurvedischen Feuerelementes „Pitta” berichtet und auch die anderen Doshas sollen ausgeglichen werden.
In der ayurvedischen Medizin wird Sharkara als „Anupanam“ verwendet. Anupanam heißt Fahrzeug und dient als eine Art Begleit- oder Trägerstoff bei der Einnahme ayurvedischer Medikamente. Dadurch können die Kräuter auf einer subtileren Ebene ihre Wirkung entfalten. Die besondere Bedeutung von Sharkara ist im Ayurveda schon seit Jahrtausenden bekannt. So gilt er als „Prasad“ (heilige Speise) und wurde als Opfergabe in den Tempeln verwendet.
In dem antiken Text „Yog Ratnakar“ ca. 300 v. Chr. findet sich folgende Beschreibung: „Kandiszucker, der aus Zuckerrohr hergestellt wurde, macht das Essen wohlschmeckend, fördert den Appetit und unterstützt die Nährung des Körpers. Durch seinen kühlenden Einfluss reduziert er Pitta. Er normalisiert das Verdauungsfeuer (Agni) und reduziert Vata.“
AMLA Natur lässt diesen echten Sharkara in Indien unter Aufsicht von indischen Vaidyas herstellen. Vaidya Dr. Kirit Pandya: „Wir beaufsichtigen jeden einzelnen Produktionsschritt und garantieren, dass Sharkara ein rein ayurvedisches Produkt und frei von chemischen Zusatzstoffen ist.“ Zur Zeit versuchen verschiedene Händler andere Zuckerarten unter Verwendung des Begriffes Sharkara als ayurvedischen Kandiszucker zu vertreiben. Diese Produkte haben mit echtem Sharkara nichts zu tun. Es handelt sich um rein weiße, gebleichte Zuckerarten, die industriell produziert werden und mehr dem normalem Industriezucker ähneln. Um sich von billigen Nachahmungen bewusst abzugrenzen, hat AMLA Natur GmbH den Begriff Sharkara schützen lassen. Der Verbraucher soll die Sicherheit haben: Wo Sharkara draufsteht, muss auch echter Sharkara drin sein.
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